|
|
Kippenlevertjes In Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de marinade:
500 gr kippenlevertjes
1 fijngesneden lente-uitje
1 eetlepel Gueuze
1 eetlepel sojasaus
1 fijngehakt teentje knoflook
Voor de saus:
1 gesnipperde ui
2 eetlepels rozijnen
1/2 kopje ananassap
creme fraiche of ma?zena
2 bananen
1 kopje ananasstukjes
1 eetlepel kerrie
3/4 flesje zure Gueuze
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de marinade en marineer de kippenlevertjes ? 2 uur.
Bak de uitjes voor de saus licht aan, voeg de ananasstukjes, de in schijfjes gesneden banaan, de gewelde rozijnen en de kerrie
toe en bak alles even mee.
Blus af met ananassap en Gueuze, laat de saus nog 5 minuten tegen de kook aan sudderen en bind haar met creme fraiche of
ma?zena.
Bak de kippenlevertjes in de boter in ? 5 minuten rondom aan.
Voeg de saus toe, besprenkel het gerecht af en toe met wat Gueuze en laat alles 15 minuten sudderen.
Serveer er rijst en gebakken banaan bij.
|
|
|